みなさんこんにちは！韓国在住10年目の経験から、本当に美味しい韓国屋台グルメと市場での食べ歩き方をご紹介します。韓国旅行を計画中の方、K-POPや韓国ドラマにハマって韓国料理に興味を持った方必見です！
観光客向けのガイドブックには載っていない、現地の人たちが通う穴場スポットや、屋台での注文方法、値段交渉のコツまで、実体験に基づいた情報をお届けします。
「トッポッキは甘辛いだけじゃない」「ホットクは冬だけの味じゃない」など、日本人が知らない韓国グルメの真髄をお教えします。市場で地元の人に混ざって食べ歩くのは、まさに韓国文化を肌で感じる最高の体験！
旅行サイトやSNSでは見つからない、生きた韓国グルメ情報を徹底解説します。この記事を読めば、次の韓国旅行が何倍も楽しくなること間違いなしです！それでは、韓国在住10年の私が教える屋台グルメの世界へご案内します！
1. 現地民しか知らない！韓国在住10年が厳選する絶品屋台グルメBEST5
韓国の魅力は何と言ってもその食文化。特に路地裏や市場で見つかる屋台グルメは、韓国の食の真髄を手軽に体験できる最高の方法です。長年韓国に住んでみて初めて分かる「本当に美味しい」屋台フードをご紹介します。
まず外せないのが「ホットク（호떡）」。一見ただのパンケーキに見えますが、中に黒砂糖やシナモン、ナッツ類が入った韓国風ホットケーキです。特に南大門市場や明洞の路地裏にある屋台のホットクは、外はカリッと中はトロッとした絶妙な食感。寒い季節に熱々を頬張ると、心まで温まります。
次に「トッポッキ（떡볶이）」ですが、観光地で食べるものと地元民が通う店では雲泥の差があります。特にソウル広蔵市場（광장시장）の「マジャントッポッキ」は、甘辛いソースと柔らかい餅、そして魚の練り物が絶妙にマッチ。辛さの中に甘みと旨味が凝縮されています。
「キンパプ（김밥）」も見逃せません。日本の巻き寿司に似ていますが、具材と味付けが全く異なります。特に「忠武キンパプ」と呼ばれる、シンプルな具材のキンパプをトッポッキのソースで食べる組み合わせは絶品。東大門市場の片隅にある無名の屋台で食べるのがおすすめです。
「オデン（어묵）」、韓国語では「オムク」と呼ばれる魚のすり身の串も外せません。日本のおでんとは異なり、辛口のダシで味わうのが韓国流。特に釜山の国際市場では、ダシをカップに入れてもらい、それを飲みながら食べるスタイルが定番です。寒い日に熱々のダシと共に楽しむオデンは格別です。
最後に「ホットッドッグ（핫도그）」。日本のそれとは全く異なる韓国式ホットドッグは、具材をころも全体にまぶして揚げるスタイル。特に「チーズドッグ」と呼ばれるモッツァレラチーズ入りは、外はサクサク、中はとろーりとした食感が絶妙。梨泰院（이태원）の若者街で深夜に食べるチーズドッグは、韓国旅行の隠れた楽しみです。
どれも観光客向けの有名店よりも、地元の人で賑わう屋台の方が断然美味しいです。韓国語が分からなくても、笑顔で指さしオーダーすれば大丈夫。本場の味を求める旅には、ぜひ市場の奥へと足を踏み入れてみてください。
2. 「これ食べないと損」韓国在住歴10年が教える市場グルメの掘り出し物
韓国の市場は食の宝庫です。観光客が知らない本当の逸品は、地元の人々が行列を作る屋台に隠れています。まず外せないのが「ユッケビビンバ」。南大門市場の「ハンファユッケ」は、新鮮な牛肉の旨味と卵黄のまろやかさが絶妙に調和した一品で、現地の会社員たちが昼食時に殺到します。次に広蔵市場の「マヌルホットク」は、通常の甘いホットクとは異なり、ニンニクと唐辛子を効かせた塩味の変わり種。熱々を頬張れば、外はカリッと中はもっちりした食感に感動するはず。東大門市場では「キンパプチプ」と呼ばれる海苔巻き専門店を探してみてください。特に「チャムチキンパプ」はツナとキムチの組み合わせが絶品で、ワンコインで腹一杯になれる庶民の味です。また、忠清道出身のおばあさんが営む「スンデクッ屋台」では、豚の腸詰めと野菜たっぷりのスープが冷えた体を温めてくれます。市場グルメを満喫するコツは、混雑時を避け、「サービス」と声をかけられるような常連客の後ろに並ぶこと。そして「マシッソヨ（美味しいですね）」と一言添えれば、おまけをしてくれることも。現地の人間が毎日通う市場グルメこそ、韓国の食文化の真髄を味わえる最高の場所なのです。
3. 行列必至！韓国の屋台で絶対ハズさない注文フレーズと裏技テクニック
韓国の屋台で本場の味を堪能するには、適切な注文方法を知っておくことが重要です。長蛇の列に並んでやっと順番が来たのに、うまく注文できずに後悔した経験はありませんか？ここでは韓国の屋台での注文を成功させるためのフレーズと知っておくと便利な裏技をご紹介します。
まず、覚えておきたい基本フレーズは「イゴ チュセヨ」（これをください）です。屋台のメニューを指さしながらこの一言で基本的な注文は可能です。さらに「ハナ チュセヨ」（一つください）、「トゥ ケ チュセヨ」（二つください）と数を指定できると便利です。
特におすすめなのが「マッシソヨ?」（美味しいですか？）と屋台の人に尋ねるテクニック。この質問をするだけで、その日の一番の人気メニューや新鮮な食材を使った料理を教えてくれることが多いのです。
そして知る人ぞ知る裏技が「チョグム マッケ ハジュセヨ」（少し辛くしてください）または「マッケ アンハゲ ハジュセヨ」（辛くしないでください）というフレーズです。韓国料理は基本的に辛いものが多いですが、自分の好みに合わせて調整してもらえることを多くの観光客は知りません。
また、行列の長い人気店では「テイクアウト」を意味する「ポジャンハル ケヨ」と伝えるのも一つの手。席に座って食べるより早く料理が受け取れることがあります。
さらに混雑時の裏技として、隣の客と「ガッチ モゴヨ?」（一緒に食べませんか？）と声をかけてみましょう。テーブルをシェアできるだけでなく、地元の人と交流する素晴らしいきっかけになります。ソウルの広蔵市場やトンデムン市場では、この方法で思わぬグルメ情報を得ることができました。
支払いの際は「オルマエヨ?」（いくらですか？）と尋ね、金額を確認しましょう。そして忘れてはならないのが「マシッソヨ!」（美味しかったです！）という一言。この感謝の言葉を伝えることで、次回訪問時に覚えていてもらえたり、おまけをしてもらえたりすることも少なくありません。
これらのフレーズと裏技を知っていれば、言葉の壁を超えて韓国屋台グルメを最大限に楽しむことができるでしょう。
4. 観光客が絶対知らない！韓国人に混ざって楽しむ市場グルメの極意
韓国の市場は地元の人々の生活を垣間見ることができる、まさに生きた文化遺産です。観光スポットとして有名な広蔵市場や東大門市場も良いですが、真の韓国グルメを堪能するなら地元の人々が足繁く通う市場こそ訪れるべき場所です。ソウル市内では孔徳市場や望遠市場のような、比較的観光客が少ない市場で地元民に紛れて食べ歩きをするのがおすすめです。
まず、市場を訪れる最適な時間帯は午前10時から午後2時の間。この時間なら品揃えも豊富で、地元のサラリーマンやお年寄りが昼食を取る姿も見られます。彼らが列を作っている屋台は間違いなく美味しい店舗です。特に「ここが一番」と地元の人が指さす店には必ず足を運ぶべきでしょう。
市場での注文時は、簡単な韓国語フレーズを覚えておくと印象が格段に良くなります。「イゴ チュセヨ（これをください）」「オルマエヨ？（いくらですか？）」程度で十分です。また、スマホで写真を見せながら指差し注文するのも有効な方法です。
支払いは現金が基本ですが、最近は多くの市場でT-moneyカードも使えるようになりました。小さな屋台では千ウォン札や五千ウォン札などの小額紙幣を用意しておくとスムーズです。
地元客に混じる極意として、服装は派手にならないよう心がけましょう。カメラを首から下げた観光客風の格好ではなく、シンプルな服装で市場に溶け込むのがコツです。また、食べ歩きの際は片手に小さなビニール袋を持ち、ゴミをまとめられるようにすると地元の人と同じように振る舞えます。
忠清市場では「ソンジュクッ（手打ちうどん）」、馬場市場では「クッスッ（そうめん）」など、その市場ならではの名物料理があります。地元の人が多く集まるこれらの食堂は、メニュー表が韓国語だけのことも多いですが、壁に貼られた写真を指差せば注文できます。
最後に、食べ歩きで疲れたら市場内のマクッリ（韓国の濁り酒）を提供する小さな居酒屋「술집（スルチプ）」に入るのもおすすめ。午後3時頃から開店するこれらの店では、地元のお年寄りたちが語らう姿を見ながら、本場の家庭料理とマクッリを楽しめます。まさに観光ガイドには載っていない韓国の日常に触れる貴重な体験となるでしょう。
5. 実は安くない？韓国在住10年が教える屋台価格交渉術と絶品グルメの見分け方
韓国の屋台グルメは「安い」というイメージを持つ方が多いですが、観光客向けエリアでは思った以上に高額な価格設定になっていることをご存知でしょうか。明洞や東大門などの人気観光地では、同じトッポギやオデンでも地元の市場価格より30〜50%高く設定されていることも珍しくありません。
観光客価格を避けるためには、まず値札のない屋台では必ず先に価格を確認することが鉄則です。「イゴ オルマイェヨ？（これはいくらですか？）」と尋ねてみましょう。価格を聞いた後に少し考えるしぐさをすると、「チョグム ケヨ（少し割引します）」と言って値引きしてくれることもあります。
また、グルメの質を見分けるコツは「回転率」にあります。お客さんが途切れない屋台は新鮮な材料を使っていることが多く、油の使い回しも少ない傾向にあります。特に油で揚げるホットク（韓国風パンケーキ）やトゥイギム（天ぷら）は、油の状態が味に大きく影響します。
さらに、地元客が多い屋台を選ぶのも鉄則です。南大門市場や広蔵市場などでは、スーツ姿のサラリーマンやエプロン姿の市場の従業員が並ぶ屋台こそ、価格と味のバランスが取れた本物の名店です。特に昼時（11:30〜13:00）に地元の人で賑わう屋台は、ほぼ間違いなく美味しいでしょう。
値段交渉の際は強引さは禁物です。韓国語で「チョグム サレジュセヨ（少し安くしてください）」と言うと、2〜3割引いてくれることもあります。特に複数注文する場合は「トゥ ケ サメョン サレジュセヨ（2つ買うなら安くしてください）」と伝えると効果的です。
実際に私がお勧めする価格帯は、トッポギが3,000〜4,000ウォン、チヂミが5,000〜7,000ウォン、ホットクが1,000〜2,000ウォンが適正価格です。これより高い場合は、躊躇せず他の店を探してみましょう。
最後に、韓国の屋台グルメで見逃せないのは「サービス（おまけ）文化」です。常連になると少し多めに盛ってくれたり、おまけの一品をつけてくれることもあります。挨拶を交わし、簡単な韓国語を使うことで、次回訪問時には特別待遇を受けられるかもしれませんよ。
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