こんにちは、グルメ好きの皆さん！韓国料理って日本でも人気ですよね。でも、観光ガイドに載っている有名店や、インスタで話題のお店って、正直なところ…現地の人はあまり行かないんです。
私が韓国に住んで10年。ソウルの路地裏を歩き回り、地元の人々と交流するなかで見つけた「本当に美味しい」お店の数々をこっそり教えちゃいます！
旅行者向けの価格設定じゃなく、現地の人と同じ値段で、しかも観光客には絶対教えてくれない隠れた名店ばかり。中には韓国語がないと注文すら難しいお店も…でも大丈夫、この記事では注文方法まで丁寧に解説しています。
韓国旅行のリピーターはもちろん、初めての方も、「ただの観光客」じゃなく「通」になって韓国グルメを楽しみたい人必見です！それでは、韓国在住10年の私が厳選した、地元民しか知らない絶品フードスポットの世界へご案内します！
1. 誰も教えてくれない！韓国人が行列を作る激ウマ食堂10選
韓国に長く住んでいると気づく真実がある。観光ガイドに載っている人気店よりも、実は地元の人たちが毎日通う隠れた名店こそが本当の美味しさを知る鍵だということだ。今回は、外国人観光客にはほとんど知られていないけれど、韓国人なら誰もが「ここは外せない！」と太鼓判を押す本物の名店を紹介したい。
■ソウル・鍾路区「ハルモニスンドゥブ」
地下鉄3号線安国駅から徒歩7分、路地裏に佇む小さな豆腐専門店。オーナーのおばあさんが40年以上同じレシピで作り続ける純豆腐チゲは、驚くほど濃厚でありながら優しい味わい。朝7時から営業しているため、出勤前の会社員たちが朝食を求めて行列を作る光景が日常的だ。メニューは純豆腐チゲ一種類のみという潔さも魅力。
■釜山・南浦洞「チャンウォンコムタン」
釜山の繁華街にありながら、観光客の流れからは少し外れた場所にある牛骨スープ専門店。24時間煮込み続ける白濁スープは濃厚なのに後味さっぱり。特に深夜営業していることから、地元の酒好きたちの「二次会後の定番」として絶大な支持を得ている。酔い覚ましに食べる牛骨スープとキムチの組み合わせは、釜山ならではの食文化だ。
■大邱「テハポチャンマウル」
大邱駅から少し離れた住宅街にひっそりと佇む、50年以上の歴史を持つポチャン（牛や豚の内臓）専門店の集まる一角。特に「イルホポチャン」は、コリコリとした食感と独自の下味付けが絶妙と評判で、週末になると車で1時間以上かけて訪れる常連客も珍しくない。初心者には豚のコプチャン（大腸）と牛の小腸を混ぜた「ミックスポチャン」がおすすめだ。
■済州島「ハルラチョルムクチプ」
済州島の地元漁師たちが毎朝通うという海鮮専門店。観光地化された市場とは一線を画す、漁港直結の小さな食堂だ。名物は「チョルムクスープ」という済州島特有の巻き貝のスープで、磯の香りと旨味が凝縮されている。値段もリーズナブルで、地元の人々の日常食として親しまれている。
■仁川「ヨンスダッカルビ」
仁川国際空港から車で30分ほどの住宅街にある、地元民しか知らない鶏カルビの名店。一般的な鶏カルビと異なり、骨付き鶏肉をじっくり下味をつけてから炭火で焼き上げる独自のスタイル。完全予約制で、予約なしでは絶対に食べられないほどの人気だ。特に「ハニーガーリックカルビ」は甘辛いタレと鶏の旨味が絶妙に絡み合う逸品。
■全州「クムソンオッパ冷麺」
全州韓屋村から少し離れた市場の中にある冷麺専門店。観光客で賑わう有名店とは異なり、地元の労働者たちで常に満席の庶民的な店だ。特筆すべきは「ピビン冷麺」で、自家製コチュジャンのコクと甘みが際立つ。40年以上変わらぬ味を守り続けていることから「本物の全州冷麺」として地元民に愛されている。
■慶州「ソンソチプ」
慶州の観光名所からはやや離れた住宅街にある伝統料理専門店。メニューは「ソンソ定食」のみというシンプルさだが、宮中料理の流れを汲む上品な味わいが特徴。特に野菜のナムルは20種類以上使用され、一つ一つ異なる下処理と味付けがなされている。地元の結婚式や重要な家族行事の際に必ず予約が入るという名店だ。
■光州「トルダムネトッペギ」
5・18民主化運動の歴史が色濃い光州で、地元の年配者たちが通い詰める土鍋専門店。「トッペギブルコギ」という土鍋で煮込む牛肉料理が名物で、甘辛いタレと玉ねぎの甘みが絶妙にマッチしている。店主は黙々と料理を作り続けるだけで余計な会話はほとんどないが、料理の味は語り継がれるべき逸品だ。
■江陵「ソルビンヘジャンクク」
東海岸の美しい海岸線で有名な江陵市の中心部から少し離れた場所にある、釣り人たちに愛される海鮮スープの専門店。その日に獲れた魚介類を使った「ヘジャンクク」（解酒スープ）は、深いコクと爽やかな酸味のバランスが絶妙。特に冬の寒い時期は、体が芯から温まると地元の人々に長年愛されている。
■富川「ヨンミハルメハムルタン」
ソウルのベッドタウンである富川市の住宅街に佇む、海鮮鍋専門店。名物の「コダリタン」（スケトウダラ鍋）は、魚のうま味と唐辛子の辛さが絶妙な逸品。特に週末の昼時には地元の家族連れで満席になることが多く、予約必須の隠れた名店だ。
これらの店に共通するのは「派手さはないが確かな味」を守り続けているという点。韓国の食文化の深さと豊かさを真に理解したいなら、こうした地元民に愛される名店を訪れてみてほしい。観光客向けの定番スポットでは決して味わえない、本物の韓国
2. 観光客が絶対行かない！韓国在住10年だから知ってる穴場グルメ店
韓国の食文化を深く知るなら、観光客で賑わう明洞や東大門を飛び出して、地元民が通う隠れた名店を訪れるべきです。私の10年間の韓国生活で見つけた、ガイドブックには載っていない本当の韓国グルメをご紹介します。
ソウル西部の新堂洞にある「만리장성」（万里長城）は、40年以上の歴史を持つ中華料理店です。特に「炸醤麺」は韓国風にアレンジされており、濃厚な黒豆ソースとたっぷりのキュウリが絶妙なバランス。昼時には近くのオフィスで働く韓国人で満席になるほどの人気店です。
釜山では港町・影島区にある「할매국밥」（ハルメグッパプ）がおすすめ。朝5時から営業する庶民的な店で、豚骨と野菜でじっくり煮込んだスープに白ご飯を入れた「돼지국밥」（テジグッパプ）は、地元の漁師たちも通う逸品です。値段も5,000ウォン程度とリーズナブル。
大邱の西門市場近くにある「진미떡볶이」（チンミトッポッキ）は、通常の甘辛いトッポッキとは一線を画す「로제떡볶이」（ローズトッポッキ）が名物。トマトクリームソースとチーズがたっぷりかかった一品は、辛さが苦手な方でも楽しめます。
光州の北区に位置する「무등산보리밥」（ムドゥンサンポリバプ）では、麦飯に20種類以上の山菜を添えた伝統料理「보리밥」を堪能できます。自家製コチュジャンと混ぜて食べるこの料理は、韓国の田舎料理の真髄を味わえる逸品です。
ソウル鍾路区の昌信洞にある「평양면옥」（ピョンヤンミョンオク）では、北朝鮮スタイルの冷麺が楽しめます。澄んだスープと弾力のある麺は、真夏の暑さを忘れさせてくれます。
これらの店の共通点は、メニューの韓国語表記のみ、英語対応なし、そして何より地元の常連客で溢れていること。本場の味を求めるなら、観光地を離れ、地元民の胃袋を満たす名店を訪ねてみてください。
3. 現地価格で楽しめる！ソウルの路地裏で見つけた庶民派絶品フード
ソウルの華やかな観光地から一歩路地裏に入れば、現地の人々が日常的に通う隠れた名店の宝庫が広がっています。特に東大門市場の裏手にある「キョンドン市場」は、観光客がほとんど訪れない地元密着型の食材市場。ここで是非立ち寄りたいのが「ハルメ・トッポッキ」です。おばあちゃんが40年以上同じレシピで作り続ける甘辛いトッポッキは、一皿3,000ウォン(約300円)という驚きの価格。添加物を使わない手作りコチュジャンの深い味わいは市販品とは一線を画します。
また、梨泰院(イテウォン)から少し歩いた住宅街にある「チョンデポチャ」は、夜になると現れる屋台街。サラリーマンたちで賑わう中、「キム・チュモク」というおじさんの屋台では、焼きたてのスンデ(韓国風血腸)と茹でたての豚肉が絶品です。一人前5,000ウォン(約500円)でソジュ一杯付けてもらえるサービスも地元客に人気の理由。
さらに、鍾路(チョンノ)の古い雑居ビルの3階にひっそりと営業する「ハルバン・スユク」は、地元のタクシー運転手たちが夜勤明けに集まる名店。牛肉のスユク(茹で肉)とワカメスープのセットが7,000ウォン(約700円)で、疲れた体に染み渡る優しい味わいが魅力です。店主のパク・ハルバン(おじいさん)は顔なじみにならないとなかなか席を譲ってくれないほどの人気店なので、現地の人と一緒に行くのがおすすめです。
これらの店は観光ガイドには決して載らない、韓国の食文化の真髄を感じられる場所。値段も観光地の半額以下で、本場の味を楽しめます。言葉が通じなくても、身振り手振りと笑顔で十分に注文可能です。ソウル旅行では、メインストリートを少し外れた路地裏こそ、本当の韓国グルメの宝庫なのです。
4. インスタ映えより味重視！韓国人が家族を連れて行く本当に美味しい店
韓国旅行でありがちなのが、SNSで話題の人気店に並んだものの「思ったほど美味しくなかった…」という経験。実は現地の韓国人は、観光客で賑わう有名店よりも、家族や大切な人と訪れる隠れた名店を大切にしています。ここでは観光ガイドには載っていない、韓国人が本当に美味しいと太鼓判を押す地元民御用達の飲食店をご紹介します。
■ソウル・西大門区「ソンソン食堂」
家族経営の小さな食堂ですが、昼時には必ず行列ができる人気店。特にコプチャンスープ(モツ鍋)は絶品で、甘辛いスープに柔らかく煮込まれたモツがたっぷり。価格も手頃で、地元のサラリーマンから年配の方まで幅広い世代に愛されています。店内は決して派手ではありませんが、韓国の普通の食堂の雰囲気を味わえるのも魅力です。
■釜山・海雲台「ヘナムジプ」
海雲台海水浴場から少し離れた路地にある小さな食堂。名物の「ミョルチフェ」(イワシの天ぷら)は、サクサクの衣と新鮮なイワシの相性が抜群。地元の漁師から直接仕入れる魚介類を使った料理は、観光地価格ではない適正価格で提供されています。海を眺めながら食べる海鮮料理は格別です。
■済州島「ハルメ食堂」
観光客向けの海鮮レストランが並ぶエリアから少し外れた場所にあり、地元の人たちに長年愛され続ける名店。特に「オムク汁」(魚のすり身のスープ)は、シンプルながらも深い味わいで、風邪をひいたときに食べたくなる一品。島の新鮮な食材を活かした料理は、華美な装飾はなくても本物の美味しさを知る人を魅了します。
■大邱「クァンジャン市場の中の食堂街」
特定の店舗ではありませんが、クァンジャン市場の奥にある食堂街は、市場で仕入れた新鮮な材料をその場で調理してくれます。特に「ソルロンタン」(牛骨スープ)の専門店は、朝から行列ができるほどの人気。観光客よりも地元の常連客で賑わっています。
韓国の本当の食文化を体験したいなら、華やかな外観やSNS映えを追求するのではなく、地元の人々が日常的に通う店を見つけることが重要です。そこには代々受け継がれてきた味と、家族経営ならではの温かさがあります。次回韓国を訪れる際は、勇気を出して観光地から少し足を延ばし、韓国人家族に人気の店を探してみてはいかがでしょうか。
5. 韓国語必須!?地元民に混ざって食べる超本格屋台フードの楽しみ方
韓国の屋台フードは観光客向けの場所だけではもったいない！本当の魅力は地元の人々で賑わう屋台街にあります。ソウル東大門の裏路地やプサン国際市場の奥まった場所など、観光ガイドには載っていないスポットこそが本物の味を提供しています。
特に注目は「포장마차(ポジャンマチャ)」と呼ばれる移動式屋台。夕方から深夜まで営業するこれらの屋台では、トッポッキやオデン、スンデなどの定番メニューが破格の値段で楽しめます。地元の人たちは立ち飲み立ち食いスタイルで、仕事帰りに一杯引っかけながら食事を楽しんでいます。
地元民に混ざって食べるコツは、まず基本的な韓国語のフレーズを覚えること。「이거 주세요(イゴ ジュセヨ：これください)」「얼마예요(オルマエヨ：いくらですか)」だけでも店主との距離がグッと縮まります。メニューを指さして注文するのもアリですが、韓国語で挑戦すると店主が喜んでオマケをしてくれることも。
屋台での食事マナーも重要です。お酒を飲む場合は年長者のグラスが空になったらすかさず注ぎ、自分のグラスは両手で持って顔を少し横に向けて飲むのが礼儀。こうした小さな振る舞いが「ただの観光客」ではなく「理解ある訪問者」として受け入れられるポイントです。
おすすめは平日の夜8時以降に訪れること。この時間帯は地元のサラリーマンやOLで賑わい、本場の雰囲気を味わえます。特に雨の日は屋台に集まる地元民の姿が印象的で、傘を片手に熱々のオデンスープを啜る光景はまさに韓国ならではの風景です。
財布に優しい価格も魅力の一つ。高級レストランでは味わえない素朴な味と活気ある雰囲気が、わずか数千ウォンで楽しめます。韓国の屋台文化は単なる「食」を超えた社交の場であり、地元の人々の生活の一部。言葉の壁を恐れず飛び込んでみると、思いがけない出会いや発見があなたを待っています。
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